اسانس خارجی خوراکی زغال اخته – 7 میلی لیتر

معرفی اسانس خارجی خوراکی زغال اخته 

اسانس‌های خوراکی، بیشتر در کاربردهای خانگی مورد استفاده قرار می‌گیرند و با تنوع گسترده در طعم‌ها عرضه می‌شوند که از طریق فروشگاه‌های حضوری و اینترنتی لوازم قنادی بهگز قابل تهیه می‌باشند. این اسانس‌ها در طعم‌های متعدد و متنوعی موجود هستند، از جمله اسانس پرتقال، اسانس موز، اسانس توت‌فرنگی، اسانس هل، اسانس نارگیل، اسانس وانیل، اسانس کیوی، اسانس زغال‌اخته و دیگر گونه‌ها، که در فرآیندهای تولید شیرینی، کیک، دسر و سایر محصولات کاربرد فراوان دارند. در دنیای امروزی، اسانس‌های خوراکی نقش بسزایی در بازار تولید ایفا می‌نمایند و با تنوع قابل توجه، جایگاهی ویژه در صنایع غذایی یافته‌اند. برای نمونه، بسیاری از شرکت‌های فعال در حوزه‌های مختلف مانند شرکت‌های شکلات‌سازی، بیسکویت‌سازی، کارخانه‌های بستنی‌سازی و سایر صنایع مشابه، نگاه ویژه‌ای به این محصولات دارند، که نشان دهنده اهمیت و ارزش تجاری آنها است. این اسانس‌ها، عمدتاً وارداتی بوده و دارای طعم‌دهی قدرتمند و باکیفیت هستند. به عنوان نمونه، اسانس زغال‌اخته در تهیه انواع لواشک، آلوچه، آب‌میوه‌ها، کیک‌ها، شیرینی‌ها، دسرها، نوشیدنی‌ها و سایر فرآورده‌های غذایی کاربرد فراوانی دارد.

چیز کیک با اسانس زغال اخته

درباره زغال اخته

زغال اخته، با نام علمی Cornus mas، متعلق به خانواده گل‌ سرخ‌ ها است. این گیاه بومی مناطق جنوبی اروپا و جنوب غربی آسیا بوده و از گذشته دور در این مناطق کشت می شد. رومیان و یونانیان باستان از زغال اخته در مصارف غذایی و دارویی استفاده می کردند؛ همچنین در قرون وسطی این میوه به عنوان یک منبع غذایی مهم در اروپا شناخته می شد. زغال اخته یک منبع غنی از ویتامین‌ ها مانند ویتامین C، فلاونوئیدها، آنتی‌ اکسیدان ها و مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم و آهن است. این میوه دارای خواص فراوانی است که از جمله آن می توان به تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود عملکرد دستگاه گوارش، جلوگیری از یبوست، کنترل قند خون، کاهش فشار خون، بهبود سلامت قلب و عروق، جلوگیری از پیری زودرس پوست، بهبود سلامت مو و تقویت ریشه های آن اشاره کرد.

اسانس خوراکی زغال اخته

اسانس خوراکی زغال اخته از تقطیر میوه زغال اخته حاصل می شود؛ این اسانس به دو صورت پودری و مایع در بازار وجود دارد. اسانس زغال اخته همانند خود زغال اخته دارای خواص فراوانی است که در ادامه به برخی از آن ها اشاره می شود

• کاهش کلسترول خون: ترکیبات موجود در این اسانس قادرند تا تولید کلسترول خوب را تحریک نمایند. ترکیبات پلی فنولیک موجود در آن سطوح، تری گلیسرید را در خون تنظیم نموده و موجب حفظ سلامت بدن می شوند.
• بهبود سلامت معده و روده: تحقیقات نشان داده است که ترکیبات موجود در اسانس زغال اخته، میکروب های مضر را از بین برده و غشا سلولی داخلی شکم را بازسازی می کند و حتی قادر به درمان زخم معده نیز می باشد.
• حفاظت از سلامت قلب و عروق: این اسانس، کلسترول بد و سطوح تری گلیسرید در خون را کاهش داده که این می تواند از حملات قلبی و ایست قلبی جلوگیری کند.
• تنظیم فشار خون: اسانس زغال اخته به علت دارا بودن مواد ضد التهاب با تامین آرامش رگ های خونی به تنظیم فشار خون کمک می کند.
• درمان مشکلات پوستی: مصرف این اسانس می تواند به داشتن پوستی درخشان کمک کند. زغال اخته با دارا بودن حدود ۹۸ درصد آب و سطوح بالای آنتی اکسیدان ها می تواند در درخشان و شاداب شدن پوست مفید باشد.

کاربردهای اسانس خوراکی زغال اخته

اسانس خوراکی زغال اخته در صنایع غذایی و شیرینی پزی، کاربردهای فراوانی دارد که از جمله آن می توان به تهیه دراژه، ژله و پاستیل، تهیه انواع آبمیوه، تهیه آبنبات ها و آدامس های میوه‌ ای، تهیه آلوچه و لواشک، تهیه بستنی، تهیه انواع نوشیدنی‌ های گازدار و بدون گاز، تهیه انواع کیک، شیرینی و دسر و … اشاره کرد.

احتیاط در مصرف

•  لازم است اسانس زغال اخته در مقادیر مناسب مورد استفاده قرار گیرد و در مصرف آن نباید زیاده‌ روی شود. بروز علائمی مانند اسهال، سردرد، تکرر ادرار و مشکلات گوارشی از عوارض جانبی مصرف بیش از حد اسانس زغال اخته هستند.
•  ترکیبات موجود در این اسانس ممکن است با مواد مخدر خاصی واکنش های نامطلوبی نشان دهد.
•  ممکن است وارفارین با ترکیبات موجود در این اسانس واکنش منفی نشان داده و باعث مشکلات شدید خونریزی شود، بنابراین افرادی که از مشکلات خونی یا قلبی رنج می برند باید در مصرف این اسانس احتیاط نمایند.
•  توصیه می شود زنان باردار و شیرده از مصرف اسانس زغال اخته خودداری کنند.

سوالات متداول

1. این اسانس ایرانی است یا خارجی؟

این اسانس وارداتی و خارجی است

2. شکل این اسانس مایع است یا پودری؟

شکل این اسانس مایع است

3. این اسانس به چه رنگ می باشد؟

این اسانس کاملا بی رنگ و شفاف است

4. آیا این اسانس برای شیرینی پزی کاربرد دارد؟

بله این اسانس برای استفاده در شیرینی پزی و مصارف قنادی مناسب بوده و از آن در تهیه انواع کیک، شیرینی، دسر و … استفاده می شود.