آرد گندم سفید قنادی و کیک پزی – 1000 گرم

آرد ماده‌ای پودری و سفید رنگ است که از دانه‌ی غلات یا سایر مواد نشاسته‌ای به‌دست می‌آید. آرد سفید نوع خاصی از آرد است که برای مصارف آشپزی، کیک پزی، شیرینی پزی و حلوا استفاده می‌شود. این نوع آرد از قسمت درونی گیاه گندم تهیه می‌شود. بسیار سبک و نرم است و کم‌ترین میزان سبوس در آن وجود دارد. به همین جهت برای تهیه خمیر پیتزا و پیراشکی و انواع کیک از آرد سفید استفاده می‌شود. همچنین گندم سرشار از ویتامین‌های A،B ،E  و C  بوده و به دلیل داشتن سبوس از پروتین بالایی بهره‌مند خواهد بود.

آرد گندم

آرد گندم آردی است که از گندم تهیه می‌شود و یکی از رایج ترین غلات در سبد غذایی همه دنیا و به خصوص ما ایرانی ها تلقی می‌شود که کاربرد آن از دیگر آردهای موجود بیشر می‌باشد. آرد گندم در پخت انواع نان‌ها، بیسکویت، کیک، فرنی، انواع غذا و… مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین برای تهیه رشته‌های مارکارونی نیز از آرد گندم استفاده می‌شود.

انوع آرد گندم

آرد گندم انواع مختلفی دارد که در دسته بندی های متفاوتی قرار می‌گیرد. به طور کلی تفاوت این آردها در میزان سبوس گیری و گلوتن آن می‌باشد. آن دسته از آردهایی که سبوس زیادی دارند، قهوه‌ای رنگ بوده و همچنین از نظر ارزش غذایی نسبت به سایر آردها غنی تر می‌باشند.