پودر کیک ردولوت سوربن – 600 گرم
Sorbon Red Velvet Cake Mix – 500 gr
پودر کیک ردولوت سوربن محصولی آماده است که پس از پخته شدن، بافت نرم و اسفنجی پیدا میکند. با افزودن کرم مخصوص موجود در هر بسته، طعم و مزه آن به یک کیک ردولوت اصیل امریکایی تبدیل میشود.
مواد و وسایل لازم
- روغن مایع: 100 گرم (یک دوم پیمانه)
- شیر یا آب: 150 گرم (سه چهارم پیمانه)
- تخم مرغ: 3 عدد
- قالب کیک: با قطر حدود 23 سانتیمتر
دستور پخت پودر کیک ردولوت سوربن
- فر را 15 دقیقه قبل روشن و در دمای 180 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) تنظیم کنید.
- تخم مرغ ها، آب یا شیر و روغن را در ظرف مناسب ریخته حدود 1 دقیقه با دور تند همزن مخلوط کنید تا یکنواخت شود.
- پودر کیک ردولوت را کم کم به مخلوط اضافه کرده و با دور کند 1 دقیقه هم بزنید تا یکنواخت شود.
- سطح داخلی قالب را کمی چرب کرده یا درون آن کاغذ روغنی قرار دهید. خمیر را در قالب بریزید
- قالب کیک را در حدود 30 الی 40 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید
- پس از خارج کردن کیک از فر 15 دقیقه صبر کنید تا قالب خنک شود و به دمای محیط برسد سپس کیک را از قالب خارج نمایید.
آماده سازی کرم:
- پودر کرم را در ظرف مناسبی ریخته و شیر را به آن افزوده و مخلوط نمایید
- کره نرم شده در دمای محیط را به همراه پنیر به مخلوط پودر و شیر افزوده به مدت 2 دقیقه با دور متوسط همزن برقی مخلوط نمایید تا یکنواخت گردد، این مدت با همزن دستی طولانی تر خواهد شد.
- کیک را از عرض به صورت مساوی برش داده، کرم آماده شده را نصف کنید، یک قسمت آن را بین کیک و مابقی را برای پوشاندن سطح کیک استفاده نمایید.
تزیین کیک ردولوت: میتوانید برای تزیین از مربای آلبالو و یا توت فرنگی استفاده نمایید
نکته: کیک ردولوت را قبل از سرو به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا کرم سفت گردد
نکته مهم هنگام پخت ردولوت
- پس از قرار دادن براونی در فر، درب فر را به مدت 15 دقیقه باز نکنید.
- برای اطمینان از پخت کامل براونی، خلال دندان را در مرکز آن فرو نمایید، در صورتی که خمیر به آن نچسبد، براونی پخته است.
- پس از خارج نمودن از فر، اجازه دهید 15 دقیقه در قالب خنک شود و سپس آن را از قالب خارج نمایید.
ترکیبات: آرد گندم، پودر شکر، شیر خشک بدون چربی، پودر چغندر، نشاسته گندم، بیکینگ پودر، گوارگام، رنگ طبیعی کارمین، وانیل، نمک تصفیه خوراکی
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.