اسانس خارجی خوراکی بادام تلخ – 7 میلی لیتر

معرفی اسانس خارجی خوراکی بادام تلخ

اسانس های خوراکی، بیش تر مصارف خانگی دارند و با تنوع طعم می باشند که از فروشگاه اینترنتی لوازم قنادی بهگز قابل تهیه هستند. اسانس در طعم های مختلفی موجود است از جمله اسانس پرتقال، اسانس موز، اسانس توت فرنگی، اسانس هل، اسانس نارگیل، اسانس وانیل، اسانس کیوی، اسانس زعفران، اسانس بادام تلخ و ….که هم در تولید شیرینی ها و کیک ها و انواع بستنی و دسر کاربرد فراوانی دارد.امروزه اسانس های خوراکی نقش قابل توجهی را در بازار تولید ایفا کرده وبا تنوع فراوان آن نقش بسیار پر رنگی در صنایع غذایی بر عهده گرفته اند . برای نمونه از شرکت های زیادی می توان نام برد که به این محصول نگاه ویژه ای دارند از جمله شرکت های شکلات سازی ،شرکت های بیسکویت سازی ،انواع کارخانه جات بستنی سازی و غیره … پس با توجه به این مقدار مصرف اسانس ها اهمیت آن ها را میتوان فهمید.این اسانس ها وارداتی بوده و طعم دهندگی بالا و قوی دارند. اسانس پسته در مصارف قنادی و تهیه نوشیدنی ها و … کاربرد دارد.

درباره بادام تلخ

بادام میوه درختی محبوب است که در دو نوع خشک و شیرین وجود دارد. بادام شیرین و بادام تلخ هر کدام از درخت های جداگانه به دست آمده و فواید و خواص منحصر به خود را دارند. بادام تلخ دانه درختی به نام علمی Prunus dulcis است که بیشتر دارای خواص درمانی بوده و بیشتر از روغن آن استفاده می شود. بادام تلخ حاوی سمی به نام اسیدهیدروسیانیک Hydrocyanic acid است که در بدن به سیانید تبدیل می شود پس باید در مصرف آن نهایت دقت را به عمل آورد. خوردن فقط 7 عدد بادام تلخ که تحت فرآیند جداسازی سم قرار نگرفته است، سبب مسمومیت شدید فرد می شود.

اسانس خوراکی بادام

اسانس مایع بادام تلخ

اسانس مایع بادام تلخ از بادام تلخ استخراج می شود و دارای رایحه‌ ای قوی، تلخ و دلنشین است. این اسانس به دلیل دارای بودن عطر و طعم خاص و بی نظیر خود در صنایع غذایی، شیرینی‌ پزی، آرایشی و بهداشتی و حتی داروسازی کاربردهای فراوانی دارد. اسانس مایع بادام تلخ پس از تهیه تصفیه می شود تا سموم موجود در پوست بادام از بین بروند. اسانس مایع بادام تلخ یک ترکیب همه کاره بوده که به وفور در محصولات خوراکی و مواد آرایشی مورد استفاده قرار می گیرد. اسانس مایع بادام تلخ می تواند به رفع خشکی پوست و حافظت از آن در برابر اشعه های مضر نور خورشید کمک کند. در واقع اسانس مایع بادام تلخ به دلیل اثرات مطبوع آن بر روی پوست مورد استفاده قرار می گیرد و دارای برخی از خواص درمانی و محافظتی است، به عنوان مثال پوست را آرام و در عین حال نرم می کند. بادام تلخ سرشار از ویتامین ( E ) بوده و منبعی غنی از منیزیم ، فسفر و مس می باشد. اسانس مایع بادام تلخ نیز سرشار از آنتی اکسیدان ها جهت مقابله با رادیکال های آزاد آسیب رسان است و با دارا بودن خواص ضد التهابی، در تقویت ایمنی بدن موثر است.

عطرمایه بادام حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است که به حفظ سطح کلسترول سالم و بهبود حافظه کمک می کند . این ترکیب می تواند خطر ابتلا به بیماری هایی مانند سرطان و بیماری های قلبی را نیز کاهش دهد. همچنین این اسانس برای جذب رطوبت و آبرسانی پوست مفید بوده و با دارا بودن خواص آنتی باکتریال و ویتامین ( A ) می تواند برای درمان آکنه مفید باشد. همچنین غلظت ویتامین ( E ) موجود در اسانس مایع بادام تلخ می تواند در بهبود آسیب های ناشی از نور خورشید، کاهش علائم پیری و از بین بردن جای زخم نیز تاثیرگذار باشد.

نحوه استفاده از اسانس مایع بادام تلخ در شیرینی‌ پزی

چند قطره از اسانس را به خمیر شیرینی یا دسر اضافه کنید تا طعم و عطر بادام تلخ به‌ خوبی منتقل شود.

کاربردهای اسانس خوراکی بادام تلخ

مصارف قنادی: از اسانس خوراکی بادام تلخ به عنوان یک ماده افزودنی در تهیه کیک‌ ها، کوکی‌ ها، مارزیپان (شیرینی بادامی) و سایر دسرها استفاده می شود همچنین از این اسانس جهت ایجاد طعمی منحصر به‌ فرد در تهیه شکلات‌ های تلخ و ترافل‌ های خاص نیز کاربرد دارد.

تهیه نوشیدنی‌ ها: از این اسانس در نوشیدنی‌های خاص مانند لیکورها و عصاره‌ های طعم‌ دار نیز استفاده می شود.

نکات ایمنی

•  اسانس بادام تلخ باید در مقادیر بسیار کم، استفاده شود، زیرا مصرف بیش از حد آن ممکن است سبب بروز حساسیت شود.
•  جهت مصرف مستقیم اسانس خوراکی بادام تلخ، باید ابتدا آن را رقیق نمایید.
•  از تهیه این اسانس از فروشگاه‌های غیر معتبر که از جداسازی سم این محصول از ترکیبات آن اطمینان ندارید، جدا خودداری کنید.

سوالات متداول

1. این اسانس ایرانی است یا خارجی؟

این اسانس وارداتی و خارجی است

2. شکل این اسانس مایع است یا پودری؟

شکل این اسانس مایع است

3. این اسانس به چه رنگ می باشد؟

این اسانس بی رنگ و شفاف است

4. آیا این اسانس برای شیرینی پزی کاربرد دارد؟

بله این اسانس برای استفاده در شیرینی پزی و مصارف قنادی مناسب بوده و از آن در تهیه انواع کیک، شیرینی، دسر و … استفاده می شود.