اسانس خارجی خوراکی توت فرنگی – 7 میلی لیتر

معرفی اسانس خوراکی خارجی توت فرنگی 

همیشه گیاهان و ادویه های معطر یکی از چاشنی های ثابت تهیه غذا و مواد خوراکی بوده است. از ویژگی های این گیاهان می توان به عطر، طعم و خواص بی نظیر این گیاهان اشاره کرد. برای استفاده از این گیاهان معمولا آنها را خشک کرده و پودر آنها را به عنوان چاشنی استفاده می کردند این عمل شاید طول عمر این گیاهان را افزایش بدهد اما به مرور زمان عطر و بوی آنها کمت می شود. همچنین اگر عمل خشک کردن به درستی انجام نشود رنگ این گیاهان تغییر کرده و ظاهری ناخوشایند پیدا می کنند، علاوه بر این ممکن است با نگه داری نادرست، این پودر تهیه شده از گیاهان خشک شده محیطی مستعد برای تکثیر و رشد عوامل بیماری زا باشد. از این رو فعالان حوزه مواد غذایی به فکر تهیه عصاره این گیاهان افتاده اند. این عصاره ها علاوه بر اینکه رنگ و ظاهر غذا را تغییر نمی دهد طعم و عطری خوش به غذا اضافه می کند.

درباره توت فرنگی

توت‌فرنگی، گیاهی از خانواده گل‌سرخ است که با ظاهری جذاب و عطری دلپذیر، به عنوان یکی از خوشمزه‌ترین انواع توت‌ها شناخته می‌شود. گل‌های توت‌فرنگی به رنگ سفید هستند و قسمت خوراکی آن در واقع پیچیده‌ای از گل‌هاست که به تدریج بزرگ‌تر شده و به عنوان میوه مصرف می‌گردد. این گیاه به طور طبیعی در مراتع و جنگل‌ها رشد می‌کند و در ایران به ویژه در نواحی شمالی به وفور یافت می‌شود. علاوه بر این، توت‌فرنگی در مزارع روباز و گلخانه‌ها نیز پرورش می‌یابد. قدمت این میوه به دو هزار سال پیش بازمی‌گردد.

خواص اسانس توت فرنگی

• پیشگیری از آب مروارید: اسانس توت فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان ها و ویتامین A بوده که از آب مروارید، دژنراسیون ماکولا و سایر بیماری های چشمی پیشگیری می کند.
• درمان بیماری روماتیسم: خواص ضد التهابی موجود در اسانس توت فرنگی می تواند در بهبود بیماری های روماتیسم و عفونت های دستگاه تنفسی موثر باشد.
• کاهش خطر ابتلا به سرطان: استفاده از توت فرنگی می تواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان هایی مانند مری و روده بزرگ، پوست، ریه، مثانه و سینه کمک کند.
• تقویت سیستم ایمنی بدن: توت فرنگی به دلیل داشتن ویتامین C، می تواند ایمنی بدن را در برابر عفونت ها و بیماری ها افزایش دهد.
• درمان بیماری های پوستی: اسانس توت فرنگی با خاصیت ضد التهابی خود می تواند به طور طبیعی و موثر در درمان بیماری های پوستی مانند آکنه و اگزما تاثیرگذار باشد. همچنین می تواند در تسکین پوست تحریک شده و کاهش قرمزی موثر تاثیر گذار باشد.
• مراقبت از مو: این اسانس وقتی که به محصولات مراقبت از مو اضافه شود، می تواند برای تغذیه، رشد و تقویت مو مفید باشد.
• جلوگیری از پیری زودرس: اسانس توت فرنگی حاوی آنتی اکسیدان هایی است که از پوست در برابر آسیب های رادیکال های آزاد حفاظت کرده و از پیری زودرس جلوگیری می کند.
• کاهش کلسترول: مصرف توت فرنگی می تواند به کاهش سطح کلسترول و فشار خون در بدن کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد.

کاربردهای اسانس توت فرنگی 

• مصارف قنادی: اسانس توت فرنگی در مصارف قنادی دارای کاربردهای فراوانی می باشد و از آن برای تهیه انواع کیک، دسر و انواع شیرینی جات استفاده می شود.این اسانس به دلیل طعم و عطر قوی خود، می‌تواند جان تازه‌ای به محصولات قنادی ببخشد. به عنوان مثال، در تولید کیک‌های توت فرنگی، مافین‌ها و سایر دسرها، اسانس توت فرنگی به عنوان یکی از مواد اصلی استفاده می‌شود تا طعمی طبیعی و دلپذیر ایجاد کند.علاوه بر این، در تهیه کرم‌ها و فیلینگ‌های مختلف برای کیک‌ها و تارت‌ها نیز کاربرد دارد. استفاده از این اسانس در تهیه ژله، موس‌ها و بستنی‌ها نیز محبوب است و به آنها عطر و طعمی شگفت‌انگیز می‌بخشد.از دیگر کاربردهای اسانس توت فرنگی در قنادی می‌توان به تهیه انواع کوکی‌ها، شکلات‌ها و حتی سس‌های میوه‌ای اشاره کرد که برای تزئین و سرو desserts مختلف به کار می‌روند.به طور کلی، اسانس توت فرنگی به عنوان یک ماده طبیعی و خوشمزه، نقش مهمی در تنوع‌بخشی و بهبود کیفیت محصولات قنادی ایفا می‌کند.
• صنایع غذایی: این اسانس در صنایع غذایی نیز دارای کاربردهای گسترده ای بوده و در تولید انواع آبنبات، آدامس، بستنی، کلوچه، شکلات و … مورد استفاده قرار می گیرد.
• صنایع دارویی: از اسانس توت فرنگی در ترکیبات دارویی همچون شربت، قطره و … نیز استفاده می شود. این اسانس، همچنین برای تهیه دمنوش ها و معطر کردن نوشیدنی های آرام بخش نیز کاربرد دارد.
• صنایع عطرسازی: رایحه ی خاص توت فرنگی در کنار خاصیت جوانسازی آن، توجه تولید کنندگان محصولات بهداشتی را به همراه داشته و از آن در تولید اسپری های خوشبوکننده، عطرها و ادکلن های معطر به رایحه ی توت فرنگی استفاده می شود که طرفداران زیادی دارند.