خامه قنادی یونیکا میهن سبز مدل کاور – 900 گرم

Name: خامه قنادی یونیکا میهن سبز مدل کاور - 900 گرم
Brand: میهن (Mihan)
SKU: 6260176820572
Availability: OutOfStock
Rating: 5.00 (1 reviews)

امتیازدهی 5.00 از 5 در 1 امتیازدهی مشتری

(1 بازخورد مشتری)

165,000 تومان

(قابل سفارش فقط در مرکز شهر اصفهان)

برند: میهن
وزن خالص: 900 گرم
نوع خامه: مینارین
مناسب: کاور کیک
چربی: 27 درصد
محصول: مینارین قنادی شیرین شده منجمد
مدت زمان نگهداری: 6 ماه در فریزر
شرایط نگهداری: در فریزر دمای 18- درجه
فرآوری: پاستوریزه و هموژنیزه
شرایط ارسال: فقط مرکز شهر اصفهان با پیک موتوری
بسته بندی: وکیوم شده سلفونی
شماره پروانه بهداشت: 12271
نحوه استفاده: قبل از استفاده 3 دقیقه با دور تند همزن، هم بزنید تا خامه فرم بگیرد
توجه مهم: این خامه مخصوص فیلینگ بوده و طعم دهی آن فوق العاده است ولی برای کارهای دکور کیک و کاور بایستی از مدل خامه های قنادی مخصوص کاور و دکور کردن استفاده کنید
تذکر: بدلیل ضرورت نگهداری این محصول در داخل فریزر صرفاً سفارشات مرکز شهر اصفهان قابل ارسال می باشد. بنابراین دوستان عزیزی که خارج از مرکز شهر اصفهان تشریف دارند از ثبت سفارش خودداری فرمایید و در صورت ثبت سفارش این محصول حذف و سفارش لغو خواهد شد.

جهت ارسال رایگان محصولات (به غیر از محصولات دسته بندی عمده) مبلغ 6,000,000 تومان به سبد خرید خود اضافه نمایید.

ناموجود

مقايسه

افزودن به علاقه مندی

7 افرادی که اکنون این محصول را تماشا می کنند!

شناسه محصول: 6260176820572 دسته: خامه و روغن, لوازم قنادی, مواد اولیه قنادی برچسب: خامه شیرین شده, خامه قنادی, خامه کیک, لوازم کارگاه قنادی برند: میهن (Mihan)

توضیحات

خامه قنادی یونیکا میهن سبز مدل کاور – 900 گرم

مینارین قنادی یونیکا (با چربی گیاهی)

خامه قنادی که به انگلیسی می‌شود Whipped cream یا Chantilly cream، مثل دیگر انواع خامه از چربی شیر گرفته می‌شود. خامه ای که در قنادی استفاده می‌شود در مقایسه با انواع دیگر خامه، چربی بیشتری (اغلب بین ۳۰ تا ۳۶ درصد) دارد. چون ذرات چربی نقش مهمی در فرم گرفتن و حفظ فرم خامه دارد. خامه پس از پاستوریزه و هموژنیزه شدن در کارخانه، منجمد شده و به فروش می‌رسد. اما برای استفاده از خامه قنادی لازم است این محصول قدری ذوب شود و وقتی به صورت نیمه جامد درآمد با همزن قوی در هوای سرد آن قدر زده شود تا فرم بگیرد و فرم خود را حفظ کند. در طی هم زدن، ملکول‌های چربی که تا حدودی به هم متصل شده‌اند، شبکه منسجمی را تشکیل می‌دهند که حباب‌های هوا در آن محبوس می‌شوند. به این ترتیب حجم خامه فرم گرفته تقریبا دو برابر خامه قنادی اولیه می‌شود. و به همین دلیل است که اگر چربی خامه کم باشد خوب فرم نمی‌گیرد.

ترکیبات: شیر تازه پاستوریزه، چربی گیاهی (قنادی و آردی)، شکر، شیر خشک بدون چربی، استابیلایزر و امولسیفایر(نباتی)

تفاوت خامه و مینارین قنادی چیست؟

خامه قنادی ۱۰۰% از چربی حیوانی گرفته می‌شود. با وجود این که کارخانه ها مقداری استابیلایزر یا تثبیت‌کننده به آن اضافه می‌کنند، خامه قنادی بعد از فرم گرفتن عمر بسیار کوتاهی دارد و با کمترین گرمایی از جمله گرمای دست، قیف و یا ظرف فرم خود را از دست می‌دهد و دیگر قابل استفاده نیست. به همین دلیل هست که این روزها اسم محصول دیگری به نام مینارین قنادی به گوش می‌رسد. اما مینارین چیست؟ مینارین شباهت زیادی به خامه قنادی دارد، با این تفاوت که در تهیه کل یا بخشی از آن از چربی گیاهی استفاده شده است. طعم خامه گرفته شده از چربی گیاهی به خوبی چربی حیوانی نیست. اما در عوض راحت تر فرم میگیرد و بهتر فرم خود را حفظ میکند.

بنابراین، مینارین قنادی گزینه‌ای عالی برای کاور و تزیین کیک است. مخصوصاً برای تازه کارها مینارین قنادی مثل معجزه‌ای بی نظیر است. با وجود این، اگر می‌خواهید خامه شما علاوه بر خوب فرم گرفتن، سبک و خوشمزه هم باشد، توصیه ما این است که خامه و مینارین قنادی را به نسبت مساوی یا ۱ به ۲ مخلوط کنید. فراموش نکنید که هرچه سهم مینارین در این ترکیب بیشتر باشد، خامه شما راحت تر فرم میگیرد و دیرتر آب میشود. هر چه سهم خامه (چربی حیوانی) بیشتر باشد طعم بهتری پیدا میکند و سبکتر میشود.

توضیحات تکمیلی

وزن	0.9 کیلوگرم
ابعاد	15 × 12 × 4 سانتیمتر
برند	میهن (Mihan)

نظرات (1)

1 دیدگاه برای خامه قنادی یونیکا میهن سبز مدل کاور – 900 گرم

بهناز بهلول (خریدار محصول) – دی 30, 1404
امتیاز 5 از 5
خرید این محصول را توصیه میکنم

عالی

دیدگاه خود را بنویسید

درباره میهن (Mihan)

شرکت میهن در سال 1350 توسط ایوب پایداری تاسیس شد .او فعالیت خود را از نوجوانی با فروش بستنی به وسیله چرخ دستی آغاز کرد.امروز بعد از سالها تلاش و کوشش ، حاج ایوب پایداری میهن را از کارگاهی کوچک به بزرگترین تولیدکننده بستنی و لبنیات در کشور تبدیل کرده است که در حال حاضر بیش از 25000 نفر را در بخش های مختلف به خدمت گرفته و فضاهای تولیدی سرپوشیده آن به 350 هزار متر مربع بالغ می گردد. ایجاد زنجیره بزرگ توزیع در کشور با بیش از 60 مرکز توزیع به میهن کمک کرد تا محصولاتش را در بیش از 200 هزار فروشگاه در سراسر کشور عرضه کند و بالغ بر 65% سهم بازار بستنی و 50% سهم بازار شیر استریلیزه را در اختیار بگیرد.استفاده از بهترین مواد اولیه و تکنولوژی روز دنیا باعث شده محصولات میهن در مقاصد صادراتی مانند عراق، کویت، امارات متحده ، پاکستان، عمان ، قطر, روسیه , مالزی و افغانستان هم مورد استقبال مصرف کنندگان قرار گیرد.