قالب شکلات سورنا پارت طرح تبلتی مثلثی
قالب‌های پلی کربنات همانطور که از نام آن پیداست از پلیمرهای ترمو‌پلاستیک ساخته شده است و در برابر ضربه مقاومت بالایی دارد اما نسبت به خط و خش بسیار حساس است. از این قالب برای تهیه شکلات‌های دست ساز یا گاناش‌دار استفاده می‌کنند. در موقع استفاده و نگهداری این قالب‌ها باید مراقب بود زیرا هر گونه خط و خش بر روی قالب، روی دسر و شکلات شما اثر کرده و فرم نامناسب به آن می‌دهد و حتی رنگ شکلات و دسر را کدر می‌کند.
نکات نگهداری قالب‌های پلی کربنات:
- تمیزکردن و نگهداری قالب بدون استفاده از جسم زبر و خشن مثل اسکاچ
- لکه‌بری و تمیز کردن داخل قالب قبل از پوسته‌گیری شکلات، با استفاده از الکل و پنبه
- هرگز قالب را در معرض مستقیم حرارت و شعله قرار ندهید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.