5,273,400 تومان
ناموجود
شربت گلوکز ذرت بادکا به رنگ شفاف به صورت عمده در قنادی بعد از شکر (ساکارز) ماده اولیه مهمی است که موردنیاز کار روزانه قنادان است به همین دلیل به آن شربت قنادی نیز می‌گویند. از طرف دیگر به آن شربت رشته‌ای هم می‌گویند زیرا می‌تواند به‌صورت رشته‌های مویی شکل درآید. این شیرین‌کننده ازنقطه‌نظر شیمیایی به دکستروز موسوم است. مقدار گلوکز موجود در شربت یکی از عامل‌های تعیین‌کننده مشخصات آن است و تحت عنوان معادل دکستروز مشخص میشود. معادل دکستروز عبارت است از درصد قند احیاشده موجود در ماده خشک یک شربت به‌دست‌آمده است.امروزه انواع شربت گلوکز برحسب معادل دکستروز آن‌ها دسته‌بندی میشود و تقریباً به مقدار جدول زیر است.
کاربردهای اختصاصی شربت گلوکز شامل موارد زیر می باشد:
• مغزی کیک و کلوچه: شیرین کننده و ایجاد بافت و قوام مطلوب در انواع مغزی
• بستنی و دسرهای لبنی: ایجاد بافت مطلوب و بهبود احساس دهانی و متعادل سازی شیرینی
• انواع گز و حلوا: ایجاد بافت مطلوب و شیرینی متعادل
• انواع کیک و کلوچه: استفاده جهت انسجام بافت و ایجاد طعم شیرین ملایم در کنار ساکارز یا شربت های فروکتوز
• مربا و کنستانتره میوه‌جات: ایجاد قوام و بافت مطلوب، کنترل کریستالیزاسیون، افزایش ماندگاری و براق شدن محصول نهایی
| وزن | 13.2 کیلوگرم |
|---|---|
| ابعاد | 40 × 28 × 24 سانتیمتر |
| برند | زر فروکتوز |
| رنگ | بی رنگ شفاف |
هر قسط 875,000 تومان
هر قسط 941,250 تومان
هر قسط 661,500 تومان
هر قسط 649,250 تومان
بیسکویت طعم دار کاراملی
هر قسط 1,025,000 تومان(قابل سفارش فقط در مرکز شهر اصفهان)
حساب کاربری ندارید؟
ایجاد یک حساب کاربری
ناموجود
بنفشه معروفی راد (خریدار محصول) –
بسته بندی خوبی داشت