پودر کیک ردولوت سوربن – 600 گرم

پودر کیک ردولوت سوربن – 600 گرم

Sorbon Red Velvet Cake Mix – 500 gr

پودر کیک ردولوت سوربن محصولی آماده است که پس از پخته شدن، بافت نرم و اسفنجی پیدا می‌کند. با افزودن کرم مخصوص موجود در هر بسته، طعم و مزه آن به یک کیک ردولوت اصیل امریکایی تبدیل می‌شود.

مواد و وسایل لازم

• روغن مایع: 100 گرم (یک دوم پیمانه)
• شیر یا آب: 150 گرم (سه چهارم پیمانه)
• تخم مرغ: 3 عدد
• قالب کیک: با قطر حدود 23 سانتیمتر

دستور پخت پودر کیک ردولوت سوربن

1. فر را 15 دقیقه قبل روشن و در دمای 180 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) تنظیم کنید.
2. تخم مرغ ها، آب یا شیر و روغن را در ظرف مناسب ریخته حدود 1 دقیقه با دور تند همزن مخلوط کنید تا یکنواخت شود.
3. پودر کیک ردولوت را کم کم به مخلوط اضافه کرده و با دور کند 1 دقیقه هم بزنید تا یکنواخت شود.
4. سطح داخلی قالب را کمی چرب کرده یا درون آن کاغذ روغنی قرار دهید. خمیر را در قالب بریزید
5. قالب کیک را در حدود 30 الی 40 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید
6. پس از خارج کردن کیک از فر 15 دقیقه صبر کنید تا قالب خنک شود و به دمای محیط برسد سپس کیک را از قالب خارج نمایید.

آماده سازی کرم:

1. پودر کرم را در ظرف مناسبی ریخته و شیر را به آن افزوده و مخلوط نمایید
2. کره نرم شده در دمای محیط را به همراه پنیر به مخلوط پودر و شیر افزوده به مدت 2 دقیقه با دور متوسط همزن برقی مخلوط نمایید تا یکنواخت گردد، این مدت با همزن دستی طولانی تر خواهد شد.
3. کیک را از عرض به صورت مساوی برش داده، کرم آماده شده را نصف کنید، یک قسمت آن را بین کیک و مابقی را برای پوشاندن سطح کیک استفاده نمایید.

تزیین کیک ردولوت: میتوانید برای تزیین از مربای آلبالو و یا توت فرنگی استفاده نمایید

نکته: کیک ردولوت را قبل از سرو به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا کرم سفت گردد

نکته مهم هنگام پخت ردولوت

• پس از قرار دادن براونی در فر، درب فر را به مدت 15 دقیقه باز نکنید.
• برای اطمینان از پخت کامل براونی، خلال دندان را در مرکز آن فرو نمایید، در صورتی که خمیر به آن نچسبد، براونی پخته است.
• پس از خارج نمودن از فر، اجازه دهید 15 دقیقه در قالب خنک شود و سپس آن را از قالب خارج نمایید.

ترکیبات: آرد گندم، پودر شکر، شیر خشک بدون چربی، پودر چغندر،  نشاسته گندم، بیکینگ پودر، گوارگام، رنگ طبیعی کارمین، وانیل، نمک تصفیه خوراکی