شیر پسته یک نوشیدنی خیلی لذیذ و خوش طعم است. رنگ زیبایی همچون سبز زردی که دارد ذائقه انسان را برای چشیدن مزه آن تحریک می کند. شیر پسته جزو نوشیدنی ها خیلی لوکس و گران بها محسوب می گردد که حاوی ویتامین و پروتئین های زیادی است و برای کودکان و نوجوانان بسیار مقوی و سالم است. بخاطر وجود پسته و زعفران و شیر که پایه های اصلی این نوشیدنی هستند در مهمانی ها و عصرانه و حتی صبحانه ها افراد آن را تهیه و سرو می کنند. ما در این مقاله از سایت بهگز به طرز تهیه این دسر محبوب می پردازیم. شما کاربران عزیز که طرفدار نوشیدنی ها جدید با طعم خاص هستید تا پایان این مقاله ارزشمند همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه شیر زعفران و فوم خامه ای و پودر پسته
- شیر : ۱ کیلو گرم
- عسل: ۵ قاشق غذا خوری
- خامه صبحانه یا خامه قنادی : ۵ قاشق غذا خوری
- زعفران: ۴ قاشق غذا خوری
- پودر پسته: ۴ قاشق غذا خوری
- وانیل: ۱ قاشق غذا خوری
- پودر هل: ۱ قاشق غذا خوری
مراحل تهیه نوشیدنی شیر زعفران و فوم خامه ای
مرحله اول
ابتدا شیر را در یک قابلمه بریزید و روی شعله متوسط گاز بگذارید تا گرم شود. دو لیوان از آن را بردارید جدا کنار بگذارید تا سرد شود . سپس عسل را به مابقی شیر در قابلمه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا عسل و شیر کاملا مخلوط شوند و بافت عسل باز شود و با شیر یکدست گردد.
مرحله دوم
در این مرحله باید زعفران را در هاونگ بریزید و بکوبید بعد زعفران ساییده شده را بردارید در ظرفی مناسب بریزید یک استکان آب داغ رویش خالی کنید و روی بخارآب بگذارید تا به روش بن ماری و آرام کاملا رنگ بدهد.
- زمانی که زعفران دم گرفت ۴ قاشق غذاخوری از آن را داخل ظرف حاوی شیر و عسل بریزید و ترکیب را کامل هم بزنید تا رنگ شیر کامل تغییر کند.
- استفاده از زعفرانی اصیل و مرغوب در کیفیت اصلی این نوشیدنی تاثیر به سزایی دارد ما توصیه می کنیم
- از زعفران ممتاز قائنات ۱ گرم موجود در سایت فروشگاهی بهگز تهیه و خریداری کنید که از نظر کیفیت در سطح عالی قرار دارد.
مرحله سوم
بعد از اضافه کردن زعفران به قابلمه وانیل را بریزید و سپس هل را اضافه نمایید. کمی هم بزنید تا کاملا مخلوط گردند و بعد شعله گاز را خاموش کنید.
مرحله چهارم
در این مرحله دولیوان شیر را که کنار گذاشته بودید تا سرد شود را بیاورید و در ظرفی مناسب بریزید و خامه را به آن اضافه نمایید با همزن برقی آن قدر هم بزنید تا فوم خامه ای ایجاد شود در اصل با ۱۵ دقیقه هم زدن این فوم شکل می گیرد.
مرحله پنجم
شیرزعفران را با ملاغه در لیوان های مورد نظر خود بریزید، بعد با قاشق فوم خامه ای را روی شیر بریزید و بعد کمی پودر پسته روی فوم خامه ای بپاشید به جای پودر پسته می می توانید از خلال پسته یا خلال بادام نیز استفاده کنید.
شما می توانید به صورت اقساطی لوازم قنادی مورد نظر خود را تهیه کنید. با خرید اقساطی لوازم قنادی نیاز خود را در لحظه تامین کنید.
شماره تماس: 36246273-031 | تلفن همراه:09940749376
نکات طلایی
- اندازه مواد را می توانید بنا بر ذائقه خود تغییر دهید برای یک نفرباید یک لیوان شیر، ۱ قاشق عسل و ۱ قاشق خامه، ۱ قاشق زعفران کافی می باشد.
- اگر عسل نداشتید می توانید از شکر استفاده کنید.
- در اصل این دسر را با شیر بادام تهیه می کنند اما اگر می خواهید نوشیدنی غلیظ و پر چربی داشته باشید از شیر گاو در تهیه استفاده نمایید.
- اگر خواستید نوشیدنی پر رنگ تری داشته باشید می توانید زعفران ساییده شده را در ظرفی بریزید و کمی به آن یخ اضافه نمایید تا رنگ آن خیلی زیاد تر شود.
- حتما توجه کنید شیر جوش نیاید چون فوم خامه ای رویش خراب می شود.
سخن پایانی
شیر زعفران با فوم خامه ای یا همان شیر پسته می باشد و یک نوشیدنی خیلی لذت بخش است در تهیه آن می توانید خلاقیت زیادی به کار ببرید و مزه ای جدید کشف کنید و در مهمانی ها از نوشیدن آن لذت ببرید ما در این مقاله از سایت بهگز به طرز تهیه اصلی نوشیدنی شیر زعفران با فوم خامه ای و پودر پسته پرداخته ایم امید واریم از خواندن تمام مطالب سودمند گردآوری شده استفاده کنید و حتما در مجالس ومهمانی ها تهیه نمایید و لذت ببرید.
سوالات متداول
- آیا می توان به جای خامه از چیز دیگری استفاده کرد؟ بله می توانید به جای خامه از شیرهای پرچرب مانند شیر بادام استفاده کنید. به این صورت که شیر را با سفیده تخم مرغ مخلوط کنید و کامل هم بزنید تا فوم شکل بگیرد.
- این نوشیدنی چگونه سرو می شود؟ نوشیدنی شیر زعفران با فوم خامه ای را هم می توانید داغ و هم سرد سرو کنید ولی باید توجه کنید فوم خامه ای روی شیر داغ فوری خراب می شود ولی اگر شیر سرد باشد ۱۰ تا ۱۵ دقیقه حالتش خراب نمی شود.
- برای تزئین این نوشیدنی از چه چیز هایی می توان استفاده کرد؟ برای تزئین روی نوشیدنی می توانید از خلال پسته و بادام ، پودر هل ، پودر دارچین، پودر نارگیل یا ترافل رنگی و یا اینکه شکلات رنده شده استفاده کرد.
