شربت یک نوشیدنی خنک و سرد است که در تابستان طرفداران بسیاری دارد و تقریبا تمام کاربران از نوشیدن آن استقبال می کنند. تهیه شربت ها بسیار راحت و آسان است. بنابراین با کمی حوصله می توانید شربتی دلپذیر را تهیه کرده و سرو کنید. تهیه شربت های نذری یکی از رایج ترین کارهایی است که مردم انجام می دهند و در بین هیئت ها و گروه های عزاداری پخش می کنند. ما در سایت بهگز سعی می کنیم به معرفی شربت های خوش طعم و طریقه تهیه آنها بپردازیم ودر خدمت شما کاربران گرامی قرار دهیم. با ما همراه بمانید.
معرفی انواع شربت ها
شربت آلبالو، شربت آلوچه یا گوجه سبز، شربت زعفران، شربت خاکشیر، شربت سکنجبین، شربت تخم شربتی، شربت آبلیمو، شربت به لیمو، شربت بهار نارنج، شربت گلاب و…
طرز تهیه شهد یا شیره برای شربت های نذری
برای تهیه شهد یا شیره شربت نذری لازم است اول شکر و آب را در یک ظرف با هم مخلوط بکنیم. کمی که حل شد روی شعله گاز میگذاریم. اندازه شعله باید متوسط و کم باشد تا کم کم به قوام بیاید و غلیظ بشود. زمانی که جوش آمد با قاشق شهد را هم می زنیم. وقتی به اندازه دلخواه غلیظ شد گاز را خاموش نموده و می گذاریم در دمای محیط سرد بشود.
طرز تهیه شربت آلبالو
برای درست کردن شربت آلبالو اول آن ها را تمیز بشویید و بگذارید آبش کامل برود. بعد هسته آن ها را در می آوریم و رویش شکر می ریزیم. توجه داشته باشید برای هر ۱ کیلو گرم آلبالو ۱و نیم کیلوگرم شکر لازم است. در ظرف آلبالو هایی که روی آن شکر ریخته ایم را به مدت ۱۰ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا آب پس بدهد. سپس آلبالو ها را در ظرفی بزرگ تر ریخته و روی شعله گاز میگذاریم. در این مرحله روی آن کمی آب می ریزیم، وقتی به جوش آمد شعله گاز را کم می کنیم تا شربت سر نرود. در زمان پخت نیز کف سفید رنگی روی شربت را باید بگیریم و با ملاغه آن را از سطح شربت جمع کرده و دور بریزیم.
هرچقدر کف را بیشتر بگیرید شربت شفاف تر می شود. دقت داشته باشید که آلبالو ها باید نیم ساعت روی گاز باقی بمانند. بعد آلبالوها را جدا می کنیم تا فقط شربت آن باقی بماند. این شربت باید کمی دیگر روی شعله متوسط گاز بماند تا قوام بیاید و غلیظ شود. بعد گاز را خاموش کنید تا شربت چند ساعت خنک بشود. در آخر تمام شربت را از پارچه ای نخی نازک و تمیز رد نی کنیم تا هیچ تفاله ای در داخلش باقی نماند و صاف و زلال بشود. ظرف حاوی شربت آلبالو باید در جایی سرد و خنک نگهداری شود. درهنگام سرو شربت آلبالو می توانید از کمی گلاب و تخم شربتی هم برای طعم بهتر استفاده کرد.
طرز تهیه شربت زعفران
این شربت مزه ای شیرین و خوش عطر و بو دارد و شربتی مجلل و مجلسی به شمار می آید. برای تهیه شربت زعفرانی در ابتدا زعفران را همراه شکر خوب میکوبیم تا پودر شود. بعد به این پودر زعفران مقداری یخ اضافه می کنیم تا خوب رنگ بدهد. بعضی از افراد به جای یخ، به اندازه ۲ یا ۳ قاشق غذاخوری به آن آب اضافه می کنند که ایرادی ندارد. در ظرفی جدا آب و شکر را باهم ترکیب می کنیم، سپس روی شعله گاز قرار می دهیم تا شهد قوام بیاید.
در این مرحله زعفران را که خوب دم کشیده و رنگش درآمده را به ظرف آب در حال جوش اضافه می کنیم. کمی گلاب و آبلیمو را هم به قابلمه می افزاییم. سپس خوب هم می زنیم تا غلیظ شود. توحه داشته باشید که میزان غلظت آن بستگی به شما دارد. در این مرحله گاز را خاموش می کنیم و می گذاریم تا شربت سرد بشود. سپس از صافی رد کرده و در یخچال نگهداری می کنیم. برای تهیه شربت زعفرانی با بهترین عطر و طعم می توانید از زعفران ممتاز قائنات استفاده کنید.
طرز تهیه شربت خاکشیر
ابتدا خاکشیر ها را در آب باید بخیسانیم تا نیم ساعت در آب بماند. سپس کمی با دست ماساژ دهید. درمرحله بعد باید شهد آن را درست کنیم.به این منظور، مقداری آب را روی قابلمه می گذاریم و به آن شکر اضافه می کنیم. سپس با قاشق به خوبی هم میزنیم تا حل شده و غیظ بشود. در انتها گلاب را نیز با آن ترکیب می کنیم. این شربت معمولا با یخ سرو می شود. بنابراین بهتر است تا چندین ساعت در داخل یخچال باقی بماند.
با خوشحالی و انگیزه بالا، منتظر پاسخگویی به تمام سوالات مربوط به خرید عمده لوازم قنادی هستیم.
شماره تماس: 36246273-031 | تلفن همراه:09940749376
نکته طلایی:
- آب مورد استفاده در شربت ها بهتر است که قبلا جوشیده شده باشد و در دمای محیط سرد شود.
- شما می توانید برای بهتر شدن طعم شربت ها از عصاره های مختلفی چون دارچین، وانیل و .. استفاده کنید.
سخن پایانی
شربت نوشیدنی دیرینه ای است که همواره مورد استفاده عموم مردم قرار می گیرد. ما در این مقاله از سایت بهگز سعی کردیم به توضیح چند شربت پر طرفدار که بیشتر در ماه محرم به عنوان نذری تهیه می شود، بپردازیم و نکات مهمی را به شما ارائه دهیم. تجهیزات قنادی سایت بهگز همواره در تلاش است تا اطلاعات مهمی را در اختیار شما قرار دهد و شما را از جدید ترین خوراکی ها و نوشیدنی ها مطلع سازد. برای ارتباط با سایت فروشگاهی بهگز ما را در شبکات مجازی دنبال کنید.
سوالات متداول
- برای خوش رنگ تر شدن شربت آلبالو چه کار کنیم؟ برای شفاف شدن و رنگ بهتر این شربت باید در هنگام پخت آن کف سطح آن کامل برداشته شود.
- برای تهیه شربت خاکشیر کدام نوع خاکشیر مناسب تر است؟ دو نوع خاکشیر وجود دارد خاکشیر قرمز و خاکشیر قهوه ای. برای شربت نذری اصلا از خاکشیر قرمز استفاده نمی شود. چون مزه آن تلخ است. بنابراین فقط از خاکشیر قهوه ای برای تهیه شربت استفاده کنید.
- کدام شربت برای نذری محرم بهتر است؟ یکی از بهترین شربت های ماه محرم شربت زعفران است که طرفداران بسیاری دارد.
چند نکته مهم و کاربردی دیگه اگر به این مقاله اضافه میشد دیگه حرف نداشت:
نیت و خالص بودن نذر: مهمترین قسمت نذر، نیت خالص و پاک است. باید از روی دل و قصد خداوند این کار رو انجام بدم، نه صرفاً برای ظاهر یا ریا.
رعایت روشهای صحیح: باید نذر رو در زمان مناسب و با وضو و نیت پاک انجام داد. این کار کمک میکنه نیت ما خالصتر و قبولتر بشه.
عدم تکرار نذرهای مکرر بیمورد: بهتره نذرهای تکراری و بیهدف نکنیم، چون باید نذر بر نیت خالص و حقیقی باشه، نه فقط برای جلب توجه یا عادت.
مواردی که بعد از نذر باید رعایت کنیم: مثل اینکه در صورت عدم توانایی در انجام نذر، باید با نیت صحیح اون رو تبدیل به صدقه یا کار خیر دیگه کنیم.
مراقبت از نذر در طول زمان: مهمه که نذر رو به خوبی یادآوری کنیم و مراقب باشیم تا در انجامش کوتاهی نکنیم، چون هم بر رضایت خدا و هم بر روحیه ما تأثیر داره.
موفق باشید
عجب، چه طرز تفکری
مطالب این مقاله خیلی مفید و کاربردی بود، مخصوصاً طرز تهیه شربت زعفران که دقیق و مرحلهبهمرحله توضیح داده شده بود، واقعاً ممنون از تیم بهگز. 🌼🍹