آهک خوراکی مربا – 150 گرم
از آهک خوراکی مربا برای اهداف مختلفی از جمله ایجاد ترشی بیشتر برای ترشیجات، ایجاد حالت تردی برای خیارشور، ایجاد حالت تردی و حفظ شکل میوهها در کمپوتها و مرباجات و غیره استفاده میگردد. علاوه بر این، افزودن این ماده به مواد غذایی بخشی از کلسیم مورد نیاز بدن را تامین میکند. آهک خوراکی food grade، نوعی آهک فراوری شده با فرمول مولکولی هیدروکسید کلسیم می باشد که آهک هیدراته نام داشته و به خوبی تصفیه شده و عاری از هر گونه مواد سمی و زیان آور است. خلوص آن باید بالای 99 درصد باشد و ظاهری پودری، سفید رنگ و یک دست دارد. وزن این محصول 150 گرم میباشد.
طرز تهیه آب آهک
به دلیل خواص شیمیایی و قلیایی پودر آهک، خود این ماده به هیچ وجه نباید به طور مستقیم وارد بدن گردد یا به طور مستقیم با پوست دست تماس داشته باشد، بلکه برای کاربردهای مختلف باید آب آهک تهیه کرده و از آن استفاده شود. برای تهیه ی آب آهک، باید مقدار 1 کیلوگرم آهک هیدراته را در 5-6 لیوان آب ریخته و پس از هم زدن، فرصت کافی جهت ته نشین شدن پودر آهک بدهیم. از آنجایی که آهک هیدراته در آب حل نمیشود؛ بنابراین در ته ظرف ته نشین میشود و یک مایع سفید رنگ یا شیری رنگ بالای آن باقی میماند که آن را آب آهک گویند. آب آهک خواصی که از آهک هیدراته برای کاربردهای خوراکی نیاز داریم، را دارد.
انواع مرباهایی که با استفاده از آب آهک میتوان درست کرد
برای تهیه مربا از میوههایی که معمولا بعد از پخته شدن، شکل و بافت خود را از دست میدهند، میتوان از روش آب آهک استفاده کرد. از جمله مرباهایی که میتوان به کمک آب آهک تهیه کرد، عبارتند از:
- مربای سیب
- مربای هلو
- مربای کدو حلوایی
- مربای گلابی
- مربای به
حسن فیروزی (خریدار محصول) –
بسته بندی خوب
محمود جنوبی (خریدار محصول) –
هنوز استفاده نکردم ولی بنظر خوب میاد
آتوسا حلاجیان (خریدار محصول) –
خوب بود
 خوب بود