قیف و ماسوره زولبیا به همراه چوب مخصوص مجموعه 2 عددی

قیف و ماسوره زولبیا به همراه چوب مخصوص

از مهم ترین شیرینی های زمان ماه مبارک رمضان زولبیا بامیه می باشد که در سفره ی اکثر ایرانی ها یافت می شود. این شیرینی زمانی دلچسب تر خواهد شد که بتوانیم آنرا در منزل و با مواد استاندارد تهیه کنیم. مهم ترین وسیله برای تهیه ی زولبیا، ماسوره زولبیا می باشد. قیف زولبیا از جنس آلومنیومی بوده و به صورت لیوان یا قیف بزرگ است که مواد زولبیا را پس از تهیه درون آن ریخته و از طریق سوراخ انتهایی آن در روغن سرخ می کنیم. این وسیله به دلیل داشتن یک چوب به همراه خود می تواند شما را در هدایت کردن مواد درون روغن کمک کند. به دلیل راحتی استفاده از این قیف دیگر نگران بد شکل شدن زولبیا های خود نباشید.

قیف زولبیا از دو قسمت تشکیل شده

1. ظرف مایه زولبیا
2. چوب همزن آن

طرز استفاده به این شکل میباشد که وقتی نشاسته گل با ماست و کمی آرد مخلوط شده و آماده ی زولبیا ریزی میشود آن را داخل قیف ماسوره زولبیا موجود میریزیم و چوب همزن را داخل آن قرار میدهیم زمانی که مشغول زولبیا ریزی میشویم میبایست چوب همزن را بین دو انگشت اشاره و میانه نگهداریم و زمانی که نمیخواهیم مایه از انتهای قیف خارج شود چوب همزن را از بین انگشتان آزاد میگنیم تا انتهای چوب بهخ سوراخ انتهایی قیف قرار گرفته تا مواد از قیف خارج نشود پس همزن چوبی در اصل دو کار را انجام میدهد:

• ۱: برای بستن سوراخ دریچه قیف
• ۲: برای همزدن مایه داخل قیف که هر از گاهی میبایست آن را هم زد

نکته قابل توجه این است انتهای قیف زولبیا را میبایست برحسب اندازه ی زولبیایی که میخواهیم تولید کنیم باید سوراخ نمود که هرچه قطر سوراخ بیشتر باشد مایه زولبیا خارج شده از آن ضخیم تر خارج میشود و در نتیجه زولبیای تولید شده ضخیم تر میگردد و بالعکس هرچقدر سوراخ باریک تر باشد زولبیا نازک تر میشود.