پودر وانیل چاوش
غالبا وانیل را به صورت پودر ( پودر وانیل چاوش ) و اسانس برای پخت شیرینی، کیک و بستنی استفاده می کنند. همچنین شما می توانید به جای قند و شکر، از وانیل به عنوان طعم دهنده در چای و قهوه استفاده کنید و میزان کالری را کاهش دهید. وانیل عموما به صورت پودر یا در برخی موارد با ترکیب شدن با الکل اتیل و آب به صورت عصاره استفاده می شود. عصاره وانیل می تواند دارای شکر، شربت ذرت یا پروپیلن گلیکول نیز باشد. از گیاه وانیل اغلب در شیرینی پزی و بستی استفاده می شود. وانیل بعد از زعفران گرانترین ادویه است.
وانیل چیست؟
وانیل یا ورق قماری، میوه ای گیاهی از خانواده ثعلب است. این گیاه به شکل یک چوبه یا غلاف باریک و سیاه است که دانه های آن را پس از فرآوری تخمیر می کنند تا عطر آن بیرون آید. عطر وانیل به ولیل وجود ترکیب وانیلین موجود در آن است. وانیل به ویژه در صنایع غذایی مصارف گوناگون داشته و به عنوان طعم دهنده در انواع شیرینی، کیک، بیسکویت، بستنی و انواع دسر از آن استفاده می شود.
پودر وانیل
پودر وانیل با گیاه وانیل فرق می کند. گیاه وانیل گیاه بومی مناطقی از قبیل هند، مکزیک و امریکای جنوبی است و در این مناطق کشت میشود. گیاه وانیل به دلیل وجود ماده ای به نام وانیلین طعم و عطری خاص دارد. اما پودر وانیل حاوی اسانس و عطر وانیلین است. این پودر در 2 نوع شکری و ساده به فروش می رسد. وانیل شکری همان وانیل پودری است که با شکر مخلوط میکنند.
محسن بینا (مالک تایید شده) –
محصول فوق العاده بود ممنون از پشتیبانیتون