بارها پیش آمده است که یک مخملی زیبایی می‌بینید که با سس مخملی روکش شده و ظاهری بسیار شیک و مجلسی به کیک داده باشد. اما ندانید که چطور میشود کاور کیک یا دسر را مخملی کرد؟ سس مخملی را برای انواع تزئین کیک تولد، کیک عروسی، سالگرد ازدواج و جشن و مراسم های کوچکی که دارید کاربرد زیادی دارد. این سس با کمترین امکانات در منزل تهیه می شود و طعم و مزه فوق العاده دارد. با فروشگاه اینترنتی بهگز همراه باشید تا طرز تهیه سس مخملی کیک را به شما آموزش دهیم.

 

طرز تهیه سس مخملی

طرز تهیه سس مخملی

2 روش طرز تهیه سس مخملی

تهیه سس مخمل چندان کار دشواری نمی باشد شما با کمی حوصله و سلیقه در منزلتان می توانید سس مخملی خوش مزه و نمونه تهیه کنید و برای روکش کیک خود استفاده کنید و با توجه به سلیقه و خلاقیتی که دارید می توانید انواع دیزاین را با سس مخملی داشته باشید و بتوانید طرف مقابلتان را با همچنین کیکی بی نظیر سوپرایز و حیرت زده کنید. درادامه مطلب 2 روش تهیه سس مخملی را برای شما عزیزان شرح دادیم. تا انتهای مطلب همراه ما باشید.

مواد لازم 

  • خامه صبحانه 750 گرم
  • گلوكز 120 گرم
  • كره 90-100 گرم
  • شكلات شيري 225 گرم
  • شكلات تلخ 225 گرم
  • بريلوساده 225 گرم

ابتدا خامه، كره، گلوكز را در ظرف استيل ريخته و بر روي حرارت هم مي زنيم تا موادمان يكدست شود. زمانی که موادمان ذوب شد شكلات را به آن اضافه مي كنيم تا موادمان يكدست شود حرارت را خاموش مي كنيم و بريلو ساده و رنگ را به آن اضافه مي كنيم وقتي كه موادمان يكدست شد از صافي رد مي كنيم و وقتي خنك شد عمل كاور را انجام ميدهيم.

مطالعه  ایده های خلاقانه تزئین کیک مردانه

مواد لازم

  • اسپری مخملی
  • شکلات سفید 120 گرم
  • کره کاکائو 100 گرم

ابتدا شکلات سفید و شکلات کاکائو خود را در حرارت غیر مستقیم با بخار آب ذوب کنید و رنگ مخصوص شکلات را به آن اضافه کنید سپس سس خود را بعد از اینکه خنک شد داخل دستگاه بریزید و در فاصله 30 سانتی متری روی کیک خود اسپری کنید.

 

اسپری کردن کیک

اسپری کردن کیک

نکات مهم تهیه سس مخملی

  • هنگام اسپری کردن کیک خود حتما باید دستگاه ایربراش کیک را داشته باشید.
  • زمانیکه دارید روی کیک اسپری مخملی انجام می دهید حتما باید کیک کاور شده با سس مخملی باشد.
  • هنگام استفاده برای رنگ شکلاتی از رنگ شکلات سیاه برای کیک خود استفاده کنید.

دستور تهیه سس شکلاتی

سس شکلاتی یکی از انواع سس های بسیار خوشمزه می باشد که برای مصرف های مختلف از جمله روی شیرینی ها و بستنی ها می توانید استفاده کنید تا طعم و مزه مواد غذایی را دو برابر خوشمزه تر کنید. قطعا همه بچه ها و حتی بزرگسالان عاشق طعم و مزه فوق العاده انواع شکلات می باشند و همین طور اضافه کردن این سس داخل دسر ها بسیار ترکیب جذابی می شود. حتی سس شکلات برای تزئین شیرینی ها و دسر ها استفاده می شود یا برای کاور روی کیک ساده و با اضافه کردن آن می توانید یک ترکیب هنری را به وجود بیارید.

مواد لازم

  • شیر ½ پیمانه
  • پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری
  • شکر ½ پیمانه
  • روغن مایع ½ پیمانه
  • وانیل ¼ قاشق چایخوری

برای تهیه سس شکلات حرفه ای و خوشمزه ابتدا پودر کاکائو را داخل پارچ مخلوط کن می ریزیم و شکر را به همراه شیر و وانیل به آن اضافه می کنیم و دستگاه را روشن می کنیم تا مواد کاملا مخلوط شوند. در مرحله بعدی مخلوط کن را خاموش می کنیم و کمی از روغن مایع را اضافه می کنیم و مجددا بعد از 30 ثانیه استراحت دستگاه را روشن می کنیم و اجازه می دهیم تا سس شکلات به مرور زمان غلیظ شود. سپس دستگاه را خاموش می کنیم و کم کم به همین صورت هر بار مقدار کمی از روغن مایع را به سس شکلات موجود در مخلوط کن اضافه می کنیم و مخلوط کن را روشن می کنیم تا سس به خوبی سفت شود. سس شکلات ما که به قوام رسید در ظرف مورد نظرمان می ریزیم و داخل یخچال نگهداری می کنیم و برای انواع کاور کیک ها و همینطور پیراشکی و دونات از آن استفاده می کنیم.

مطالعه  ترفندهای تزیین شیرینی عید نوروز

 

سس شکلاتی

سس شکلاتی

سخن پایانی

در این مطلب امیدوارم که از دستور تهیه سس مخملی و شکلاتی بی نظیر نهایت لذت را برده باشید و بتوانید با این سس ها انواع کیک را در دیزاین های مختلف انجام دهید و لحظات خوبی را در اعضای خانواده تان سپری کنید. شما عزیزان برای تهیه ابزار و مواد اولیه مورد نیاز خود می توانید به صفحه مواد اولیه قنادی ما سر بزنید و مواد مورد نیاز خود را انتخاب کنید. پیشنهاد می کنیم ما را در شبکه اجتماعی بهگز نیز دنبال کنید.

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

17 + 8 =


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.